В отличие от выходцев из бывшего СССР, австрийцы себя не балуют этой сладостью каждый день, а лакомятся ею только под новый год. Ну а кто не был в немецкоязычных странах, непременно знаком с персонажем «Печенька» из фильма «Шрек». Именно он и является так называемым «Лебкухен». В Вене на новогодние праздники этот продукт можно приобрести буквально на каждом базарчике, торгующем глювайном и елочными игрушками. На самом деле с русскими сладостями эти забавные, слегка пряные фигурки людей и животных не имеют ничего общего. Вот несколько интересных фактов из истории появления этого лакомства в Германии и в альпийской республике.
- Печенье с перцем было уже известно в Египте аж со времён фараонов и привезено в Европу купцами. Впервые его начали предлагать в Нюрнберге.
- Самое длинное изделие было испечено в немецком городе Людвигсбург, и длина его составила 1.052,3 метра.
- В ГДР, вплоть до 1990 года, было необычное учебное заведение, где студенты учились печь только этот хлебопродукт.
- Изначально использовалось как лекарственное средство. В старых рецептах этой выпечки были анис, кориандр, корица и пимент. Существует даже легенда из далёкого 1720 года о больной девочке Элизабет, которая излечилась благодаря этому от недуга. До нашего времени дошла рецептура этого чудодейственного медикамента, и вплоть до сегодняшнего дня продают сорт «Elisenlebkuchen», с добавлением орехов и мёда. На наших замечательных экскурсиях с русскоязычными гидами Вы узнаете ещё больше венских преданий и посетите наиболее популярные рождественские ярмарки, отведаете большое количество австрийских яств. А также, если у Вас возникло желание получить образование в Австрии по другим специальностям, то наша компания поможет Вам и в этом.
